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Februar 10, 2026

Lebensmittel, die Zähne verfärben

Saubere, perlweiße Zähne sind weit mehr als nur „ästhetisch ansprechend“: Sie sind auch ein Zeichen guter Gesundheit und Mundhygiene. Leider können viele Lebensmittel Ihr strahlendes Lächeln verfärben und seinen Glanz mindern. Obwohl Verfärbungen häufig vorkommen, fällt es den meisten Menschen schwer, genau zu verstehen, wie sie entstehen und wie man verfärbte Zähne vermeiden kann. Zu verstehen, wie bestimmte Lebensmittel für Zahnverfärbungen verantwortlich sind, ist der erste Schritt, um eine Antwort auf diese häufige Frage zu finden.

Food-that-stains-teeth
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🦷 Zahnverfärbungen und ihre Arten

Eine Zahnverfärbung ist eine gelbe, braune, graue oder schwarze Verfärbung der Zahnoberfläche, die durch bestimmte Pigmente in Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten wie Kaffee, Tee, Süßigkeiten usw. entsteht. Es gibt verschiedene Arten von Zahnverfärbungen, und die genaue Art zu kennen, hilft, die zugrunde liegende Ursache der Verfärbung einzugrenzen. Häufige Zahnverfärbungen werden wie folgt klassifiziert:

Intrinsische (innere) Verfärbungen

Diese Verfärbungen entstehen durch Veränderungen im Inneren der Zähne, typischerweise des Dentins. Häufige Verursacher sind Medikamente (Tetracycline in der frühen Kindheit), altersbedingte Veränderungen, Trauma, Infektionen usw. Aufgrund der Natur dieser Verfärbungen sind sie nur sehr schwer zu entfernen, und es können spezielle ästhetisch-zahnärztliche Eingriffe wie Veneers oder professionelle Zahnaufhellungssitzungen erforderlich sein.

Extrinsische (äußere) Verfärbungen

Extrinsische Verfärbungen sind die häufigste Art und entstehen durch Schäden am äußeren Zahnschmelz. Diese häufige Ursache für verfärbte Zähne entsteht durch reizende Lebensmittel, Getränke, Rauchen, Tabakkauen und schlechte Mundhygienestandards.

Verfärbungen durch altersbedingte Veränderungen

Altersbedingte Veränderungen der Zähne führen sowohl zu intrinsischen als auch zu extrinsischen Verfärbungen. Längerer Kontakt mit färbenden Lebensmitteln und Getränken, kombiniert mit dünner werdendem Zahnschmelz, der das darunter liegende dunkle Dentin durchscheinen lässt, führt zu altersbedingten Zahnverfärbungen.

Plaque/Zahnstein-bedingte Verfärbungen

Plaque und Zahnstein haben die Tendenz, Verfärbungen festzuhalten und deren Entfernung durch konventionelle Mundhygienemethoden wie Bürsten zu behindern. Solche Verfärbungen können nur durch eine Reinigung in der Zahnarztpraxis entfernt werden.

Zirkonium Hollywood Smile von der Estherian Klinik
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☕ Häufige Lebensmittel, die Zähne verfärben

Einige häufige Verursacher von Zahnverfärbungen in unserer täglichen Ernährung sind:

Tee und Kaffee

Das Internet ist voll von Fragen wie „Verfärbt Kaffee die Zähne?“ oder „Verfärbt Tee die Zähne?“. Die Antwort auf beide ist ein klares „Ja“. Tee und Kaffee sind saure Getränke, daher kann ihr regelmäßiger Konsum die Rauigkeit des Zahnschmelzes erhöhen. Darüber hinaus enthalten beide verfärbungsfördernde Verbindungen wie Tannine, die an den mikroskopisch rauen Konturen des Zahnschmelzes haften und zu extrinsischen Verfärbungen führen.

Cola und kohlensäurehaltige Getränke

Cola und kohlensäurehaltige Getränke greifen die Zähne auf drei Ebenen an. Die sauren Verbindungen zerstören mit der Zeit den Zahnschmelz, Farbstoffe (besonders in dunklen Getränken) haften am rauen Schmelz, und der hohe Zuckergehalt fördert das Wachstum schädlicher Mundbakterien.

Wein/Alkohol

Wein (rot oder weiß) kann durch saure Schäden am Zahnschmelz die Zähne verfärben. Dies ermöglicht es wiederum Pigmenten und Reizstoffen wie Anthocyanen und Tanninen, an der Oberfläche zu haften und unschöne Verfärbungen zu verursachen.

Energiegetränke

Energiegetränke sind stark sauer, enthalten künstliche Pigmente/Farbstoffe, und ihr hoher Zuckergehalt fördert das Wachstum oraler Bakterien. All diese Faktoren zusammen führen bei längerem Kontakt zu extrinsischen Verfärbungen.

Süßigkeiten

Süßigkeiten haben einen hohen Zuckergehalt und enthalten künstliche Pigmente. Darüber hinaus ermöglicht die natürliche Textur der meisten Süßigkeiten, dass sie an der Zahnoberfläche haften bleiben und so die Kontaktdauer verlängern.

Beeren

Verschiedene Beeren haben starke natürliche Pigmente und ihre Säfte sind sehr sauer. Während die Säure den Zahnschmelz abträgt und das dunkle Dentin im Inneren freilegt, haften die natürlichen Pigmente am aufgerausten Schmelz und verursachen Verfärbungen.

Balsamico-Essig

Was Lebensmittel betrifft, die Zähne verfärben, ist Balsamico-Essig einer der säurehaltigsten (pH 2,5 bis 3,5). Er schwächt den Zahnschmelz nicht nur gegenüber seinen eigenen dunklen Pigmenten, sondern macht ihn auch anfällig für färbende Verbindungen in anderen Lebensmitteln und Getränken.

Kurkuma

Kurkuma enthält ein sehr konzentriertes Pigment namens Curcumin. Zahnverfärbungen sind bei häufiger und längerer Exposition üblich, insbesondere wenn der Zahnschmelz bereits beschädigt ist.

Hollywood Smile von der Estherian Klinik
Hollywood Smile von der Estherian Klinik

✨ Wie kann man verfärbte Zähne behandeln? Gibt es eine professionelle Behandlung dafür?

Während frühe Verfärbungen mit einer guten, nachhaltigen und konsequenten Mundhygieneroutine reversibel sind, sind intrinsische oder tief eingebettete extrinsische Verfärbungen nicht leicht zu entfernen. Hier kommen professionelle Zahnreinigungen und Aufhellungssitzungen ins Spiel:

Was ist Zahnaufhellung?

Wenn ein zertifizierter und ausgebildeter Zahnarzt einen ästhetischen Eingriff durchführt, um die Farbe der Zähne aufzuhellen, wird dies als Zahnaufhellungsbehandlung bezeichnet. Im Vergleich zu rezeptfreien Aufhellungssets verwendet dieser Prozess unter Aufsicht eines zugelassenen Zahnarztes stärkere und effektivere Bleichmittel.

Schritte der professionellen Zahnaufhellung

Häufige Schritte einer professionellen Zahnaufhellung in der Praxis sind:

  • Gründliche zahnärztliche Beratung und Untersuchung zum Ausschluss anderer Probleme
  • Professionelle Reinigung zur Entfernung von angesammeltem Plaque und Zahnstein
  • Anlegen einer Schutzbarriere für das Zahnfleisch und eines Retraktors, um Wangen und Lippen fernzuhalten
  • Durchführung der Aufhellungsbehandlung (Bleichmittel/Laser)
  • Entfernung des Bleichmittels und gründliches Spülen der Mundhöhle und der Zähne
  • Remineralisierung zur Verringerung eventueller Empfindlichkeiten

Eine Aufhellungsbehandlung, selbst eine professionell durchgeführte, erfordert Pflege, um langfristig wirksam zu bleiben. Darüber hinaus umfassen die Anweisungen nach der Behandlung in der Regel, den Kontakt mit färbenden Lebensmitteln zu vermeiden und Zahnpasten zu verwenden, die Empfindlichkeitsprobleme angehen.

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